Sous l'autorité du vigneron et de la direction ,et en collaboration avecl'oenologue-conseil etle chef de culture, vous assurerez l'ensemble des opérations de chai :
- Management, participation au recrutement et formation des équipes du chai, permanents et saisonniers,
- Organisation et participation aux travaux de chai; de la réception de vendange, jusqu'à la mise en bouteilles,
- Préparation des commandes clients ,rangements des stocks et gestion des commandes de matieres sèches
- Réalisation de la démarche qualité (analyses laboratoire, traçabilité, renouvellement des certifications, suivi des procédures de travail, des consignes d'hygiène et de sécurité),
- Gestion des inventaires vrac, bouteilles, matières sèches et produits nologiques,
- Préparation et participation aux dégustations,
- Participer occasionellement aux travaux de la vigne
- Entretien et gestion de la maintenance du matériel et des bâtiments; participation aux projets d'investissements annuels,
Formation viticole/œnologique (BTS, DNO…)
Expériences dans différentes régions viticoles appréciées.
Autonome, rigoureux et passionné, vous appréciez le challenge et le travail d'équipe, et veillez à sa bonne réalisation.
Capacité à communiquer ,Âà transmettre les consignes et garantir l'efficacité des processÂainsi qu’une grande sensibilité à l'hygiène et à la sécurité de son équipe.
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