Tous nos consultants sont issus du secteur de la restauration et connaissent parfaitement ses exigences. Cette expertise leur permet de comprendre vos attentes et de vous offrir un accompagnement réellement adapté à vos besoins.
Leur mission ? Vous simplifier la vie. Que vous cherchiez un poste précis ou que vous exploriez de nouvelles opportunités, ils sont là pour vous guider à chaque étape.
Déposez simplement votre CV et laissez-les faire le reste : conseils personnalisés, mise en relation avec des entreprises alignées sur vos aspirations et accompagnement jusqu'à l'obtention du poste de vos rêves.
Avec Ruby Solutions, c'est plus qu'un recrutement, c'est un partenariat vers votre réussite.
L'un de nos établissements partenaires recrute un Chef Pâtissier pour son restaurant gastronomique situé en pleine nature. Ce lieu à forte ambition culinaire mêle excellence, authenticité et recherche d'une étoile Michelin.
Le/la Chef Pâtissier aura la responsabilité de l'ensemble de l'offre sucrée du restaurant gastronomique ainsi que du bistrot, en collaboration étroite avec la direction et l'équipe de cuisine.
Missions principales
- Élaborer et renouveler la carte des desserts pour le restaurant gastronomique et le bistrot
- Travailler en autonomie une grande partie de l'année ; un renfort est prévu d'avril à octobre
- Assurer la production des desserts à l'assiette, des mignardises et autres créations sucrées
- Gérer les commandes, les stocks et le respect des normes d'hygiène
- Participer à la dynamique globale de la cuisine dans une optique de montée en gamme vers l'étoile
- Encadrer et former le personnel pâtisserie durant la haute saison
- Expérience significative en restauration gastronomique, idéalement étoilée
- Sous-chef pâtissier souhaitant évoluer ou chef confirmé à la recherche d'un projet d'envergure
- Créatif(ve), rigoureux(se) et autonome
- Envie de s'impliquer dans un projet ambitieux avec une vraie vision culinaire
- Bon esprit d'équipe et capacité à s'intégrer dans une maison à taille humaine
- Localisation : Proche de Dijon, France
- CDI, statut Cadre au forfait
- Rémunération : environ 3200 € brut/mois.
- Repos les lundis et mardis
- Logement possible toute l'année.
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