Au sein d'un restaurant traditionnel de 40 couverts en intérieur et une terrasse, vous occuperez les responsabilités suivantes :
- garantir la qualité des plats et la fluidité du service.
- organiser le travail de l'équipe (vous aurez la gestion de 2 apprentis)
- adapter le menu aux changements de saison ou de tendance
- veiller à l'approvisionnement de la cuisine en ingrédients nécessaires à la préparation des plats
- garantir la sécurité et l'hygiène de l'espace de travail et de stockage...
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