Responsable reseau - brioche doree h/f

RESPONSABLE RESEAU - BRIOCHE DOREE (H/F)

REF: M1400942 - 24/07/2024

Type de contrat

CDI

Secteur

Vente/Commerce

Localisations

Île de la Réunion

Le Poste

Nous recherchons un Responsable Réseau (H/F) pour notre filiale Brioche Dorée à la Réunion, représentant une vingtaine de points de vente, et environ 200 collaborateurs.

En tant que Responsable Réseau (H/F), vous devrez garantir la diffusion des méthodes de travail, et de la politique commerciale, ainsi qu'animer les équipes sur les différents points de vente Brioche Dorée de votre périmètre.

Rattaché au Directeur, vous prendrez en charge la gestion et le management dune dizaine de points de vente, soit une équipe dune cinquantaine de collaborateurs.

Véritable relai entre les équipes terrains et le siège, vos principales missions seront les suivantes :

Assurer la diffusion des méthodes de travail et de la politique commerciale de lenseigne afin de développer la qualité du service client
Dynamiser les ventes, et optimiser la marge des points de vente de votre périmètre
Suivre et analyser les performances de votre périmètre et mettre en place les actions correctives pour optimiser les charges d'exploitation et améliorer la rentabilité de chacun des points de vente
S'assurer du respect des procédures financières, HACCP, Opérationnelle au quotidien
Animer et accompagner les équipes pour les faire monter en compétence
Réaliser des réunions déquipes et fédérer vos collaborateurs pour veiller au maintien dun bon climat social
Manager les opérations commerciales dans chaque point de vente
Être garant de lapplication et du respect des règles dhygiène et de sécurité alimentaire et réaliser les contrôles des DLC, DLV et la DDM des produits
Faire appliquer les bonnes pratiques de Production

Votre profil

Vous êtes issu dune formation Bac +2/3 en Hôtellerie-Restauration, Commerce et Gestion, ou vous justifiez de 5 ans expérience dans la gestion denvironnements multisites, idéalement en restauration.

Vous maîtrisez les règles dhygiène ainsi que les techniques de vente et de production.

Manager reconnu, vous êtes force de proposition et moteur pour vos équipes, et privilégiez la satisfaction des clients par un bon niveau de qualité, d'accueil et de service.

Le poste est à pourvoir dès que possible en CDI à La Réunion.

Niveau d'étude

Bac +2 et plus

Type de contrat

CDI XEmailShare Postuler