Pétrisseur (f/h)

Notre client situé à SEMUR EN AUXOIS est une entreprise active dans les industries alimentaires et qui offre de nombreuses opportunités de carrière.
En tant que Pétrisseur (F/H), vous êtes un maillon essentiel de la chaîne de fabrication. Vous avez la responsabilité de réaliser les pâtes pour la ligne de production conformément au programme établi. Vous travaillez en collaboration étroite avec le conducteur de ligne, le responsable de production et le responsable qualité. 1-Maîtrise du procédé de fabrication - Démarrer l'intégralité de la ligne de production (pétrin, façonnage, four, conditionnement). - Réaliser le pétrissage en développant une sensibilité pour déterminer l'arrêt optimal de la pâte. - Régler les machines pour garantir des produits conformes au cahier des charges. - Assurer la traçabilité des matières (rognures) et le tri des déchets. 2. Contrôle Qualité et Sécurité Alimentaire - Maîtriser les critères d'acceptation (poste PRPo) et appliquer les actions correctives si nécessaire. - Réaliser les auto-contrôles aux différents postes (pétrissage, tamisage, saupoudrage). - Alerter et enregistrer toute non-conformité auprès de la qualité. - Veiller au respect de la zone de décartonnage et de la traçabilité. 3. Hygiène et Amélioration - Appliquer strictement le plan de nettoyage, de désinfection et les consignes d'hygiène. - Participer activement à la Recherche & Développement pour les nouveaux produits. - Être force de proposition pour l'amélioration continue des processus. Découvrez les détails de l'offre pour ce poste : - Contrat: Intérim - Durée: longue mission - Salaire: 23000 euros/an De plus, nous offrons un ensemble complet d'avantages aux intérimaires, y compris Fast TT, pour assurer leur succès professionnel et personnel.