Présentation de l'établissement
Le tiers lieu L'Ermitage comprend 2 pôles :
- Un pôle social comprenant un CHRS (Centre d'Hébergement et de Réinsertion Sociale) de 15 places.
- Un pôle accueil offrant différents services : location de salles, location de bureaux, hébergement (chambres), et restauration pour des individuels, des groupes, des entreprises, des associations.
Missions du cuisinier
- Produire et distribuer les repas dans le cadre d'une restauration collective
- Établir des menus variés, intégrant des propositions végétariennes, utilisant le plus possible des produits frais (en tenant compte des régimes et alergies)
- Mettre en place des protocoles garantissant l'hygiène et la sécurité alimentaire (respect des normes HACCP)
- Organiser et gérer les approvisionnements en favorisant la production locale tout en respectant les coûts de revient
- Prendre part aux réunions de coordination avec les différents pôles et les réunions d'établissement
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.