Chef pâtissier (h/f)

Le Bel Ombra, situé en plein cœur de Porto-Vecchio, recrute un(e) Chef/fe pâtissier/ère passionné(e) pour la saison estivale.

Dans une adresse incontournable de la ville, vous rejoindrez une équipe dynamique et vous contribuerez à offrir une expérience unique à notre clientèle.

Vos missions :
-Réaliser des recettes de base comme de la crème pâtissière, de la crème fouettée, différents types de pâtes, de sauces ou de coulis
-Réaliser des desserts classiques ou plus élaborés
-Dresser les desserts et les transmettre au personnel de salle
-Former et animer les commis pâtissiers de sa brigade
-Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
-Gérer les stocks, effectuer les commandes, les inventaires.

Profil recherché : doté d'un esprit créatif et artistique pour être capable d'innover et de renouveler la carte, bonne connaissance des produits et des techniques des métiers de la pâtisserie, un bon relationnel pour pouvoir travailler en équipe et manager, une solide organisation

Titulaire d'une formation ou d'une expérience formatrice d'au moins 3 ans en tant que chef/fe pâtissier/ère.