À propos de nous
RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans.
Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé !
Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple !
Reso 6259 est un établissement du Groupement d'Employeurs RESO.
Mission
RESO recherche pour un de ses adhérents sur CAPINGHEM un/e
DESOSSEUR H/F
DURANT LES VACANCES SCOLAIRE
Etablissement de découpe de Porc.
Découpe et commercialisation de porc à la découpe, produits élaborés pour bouchers, charcutiers et collectivités.
🔪 Missions principales d’un désosseur
* Découpe et désossage :
o Retirer les os des pièces de viande (principalement porc) avec précision.
o Préparer les morceaux en fonction des commandes (bouchers, charcutiers, collectivités).
* Préparation des pièces :
o Travailler la viande pour obtenir des morceaux prêts à la commercialisation.
o Respecter les standards de qualité et de présentation de l’entreprise.
* Hygiène et sécurité :
o Appliquer les règles HACCP et les normes de sécurité alimentaire.
o Maintenir un poste de travail propre et organisé.
Profil
👔 Profil recherché
* Formation CAP Boucher ou équivalent, voire BTS spécialisé en agroalimentaire.
* Expérience en production ou en boucherie industrielle.
* Bonne maîtrise des techniques de découpe et de désossage.
* Rigueur, rapidité et respect des règles d’hygiène.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.