Les tâches associées au poste sont:
- Acheter du poisson frais en gros chaque matin pour garantir la fraîcheur des produit.
- Préparer et transformer les poissons, coquillages et crustacés selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Disposer les produits de manière attrayante sur l'étal pour attirer les clients.
- Vendre les produits de la mer en conseillant et informant les clients sur les différentes espèces et leurs méthodes de préparation.
- Veiller au respect des normes d'hygiène, de qualité et à la chaîne du froid pour garantir la sécurité alimentaire.
- Accueillir les clients, les informer et les conseiller sur les produits disponibles.
Ces tâches nécessitent également des compétences spécifiques telles que la connaissance des techniques de découpe, la capacité à travailler dans un environnement froid et humide, et une bonne condition physique pour manipuler des charges lourdes.
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Le candidat idéal aura au moins 5 ans d'expérience dans le domaine et une connaissance approfondie des techniques de préparation du poisson.
- Minimum 5 ans d'expérience en tant que poissonnier.
- Connaissance approfondie des techniques de préparation du poisson (lever les filets, écaillage, etc.).
- Capacité à travailler dans un environnement froid et humide.
- Bonne condition physique pour manipuler des charges lourdes.
- Excellentes compétences en communication et en service à la clientèle.
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