Dans l’écrin prestigieux de notre palace, où l’excellence et la créativité sont au cœur de chaque réalisation, nous recherchons un(e) Sous-Chef Pâtissier Junior pour accompagner la brigade et contribuer au développement d’une offre sucrée d’exception. Votre mission : l’excellence au service de la gourmandise ! Vous aurez pour rôle de : Superviser, encadrer et inspirer l’équipe afin d’atteindre les plus hauts standards de qualité et de précision. Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et garantir une organisation fluide et rigoureuse de la production. Contribuer à la création et au renouvellement de l’offre pâtissière pour l’ensemble de nos points de vente : restaurants, lounges, service en chambre, spa et événements privés. Assurer la gestion administrative du service : élaboration des fiches techniques, gestion des commandes et suivi des plannings de l’équipe.
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