Boucher - désosseur h/f

BOUCHER - DÉSOSSEUR / PRÉPARATEUR H/F - SCHERWILLER Vous avez le goût du travail de qualité et vous êtes passionné par les métiers de la viande ? Rejoignez une entreprise reconnue pour son savoir-faire artisanal et son engagement envers la tradition bouchère. L'entreprise familiale basée à SCHERWILLER est spécialisée depuis plus de 50 ans dans l'art de la boucherie-charcuterie. Animé par la volonté de pérenniser le savoir-faire artisanal, notre client fait de son ancrage local un avantage différenciateur. Il s'approvisionne auprès des éleveurs locaux dans le but de promouvoir à ses clients des produits à forte identité régionale. Vos missions principales : Rattaché(e) au chef d'atelier et intégré(e) à une équipe expérimentée, vous serez amené(e) à : * Réaliser le désossage de viandes (bœuf, veau, agneau, porc) * Effectuer la découpe, le parage et le dégraissage des pièces * Préparer et trancher les viandes destinées au libre-service * Conditionner et étiqueter les produits selon les normes en vigueur * Participer à la valorisation des produits et à la préparation des commandes * Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité alimentaire Horaires fixes du matin : * Lundi : 04h15 - 12h00 * Mardi : 04h30 - 12h00 * Mercredi : 05h00 - 12h00 * Jeudi : 04h30 - 12h15 * Vendredi : 04h30 - 12h00 Conditions : * Temps plein - 35H * Poste en intérim longue durée avec possibilité d'embauche en CDI * Rémunération selon profil et expérience