Rattaché(e) directement à la direction, vous gérez votre boucherie traditionnelle et LS en toute autonomie.
Responsabilités principales :
1. Orienter votre équipe et organiser votre boucherie pour atteindre vos objectifs de chiffre d'affaires et de marge.
2. Vous appuyer sur du matériel moderne, comme une machine d'emballage sous atmosphère modifiée.
3. Gérer les stocks et les commandes.
4. Organiser les journées et fédérer vos collaborateurs autour des projets de votre rayon.
5. Assurer une animation commerciale dynamique et accompagner votre équipe à la vente.
6. Maîtriser les procédures hygiène et qualité (traçabilité, comptabilité matière, étiquetage) et les superviser.
En tant qu’homme / femme de terrain, vous appréciez travailler des produits locaux et de la carcasse. Opérationnel(le) sur tout le rayon, vous êtes le pivot de votre boucherie. Vous restez sur la surface de vente pour conseiller vos clients et faire vivre votre rayon. La manutention ou la mise en rayon ne vous font pas peur. Vous êtes également capable d'utiliser des outils informatiques pour suivre votre casse et votre gestion au quotidien.
Formation :
* CAP ou bonne expérience requise.
La rémunération sera définie en fonction de votre expérience. Type d'emploi : Temps plein, CDI. Horaires : travail en journée. Rémunération supplémentaire : 13ème mois et primes.
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