Transformation et commercialisation (75% du temps de travail)
• Fabrication des fromages : gammes variées (fromages à pâte lactique, Tomme, Bleu, Feta…)
• Suivi de l’affinage
• Fabrication de pâtes
• Livraison et vente des produits de la ferme
Elevage ovin : (25% du temps du temps de travail)
• Traite des brebis (monotraite)
• Distribution de l’alimentation
• Surveillance et suivi sanitaire du troupeau
• Apport des premiers soins vétérinaires
• Participation aux mises bas
• Soins et alimentation des agneaux et des autres animaux de la ferme (lamas, ânes…)
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