Hélène Darroze recherche pour son restaurant gastronomique MARSAN par Hélène Darroze, 2 étoiles au Guide Michelin, un Sous-chef pâtissier avec expérience. En qualité de sous-chef, vous assurez : La création ainsi que la production hebdomadaire des desserts tout en gardant une qualité continue dans les prestations Vous organisez le travail de la brigade dans le respect des normes d’hygiène Vous coordonnez le travail de façon à assurer la qualité et la fluidité du service Vous participez à la gestion quotidienne des stocks et la rédaction des fiches techniques. PROFIL RECHERCHÉ Vous avez déjà occupé une position en pâtisserie dans un établissement étoilé Organisation Esprit et travail d'équipe Rigueur Autonomie Force de proposition / prise d'initiative Leadership Encadrer une équipe Transmettre Gère la pression Ce poste s’adresse à des professionnels motivés, engagés et ambitieux, ayant la volonté de s’investir sur du long terme. Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.