Chef pâtissier h/f

A Conques-en-Rouergue (30 - 40 min de Rodez), rejoignez le Moulin de Cambelong en tant que Chef Pâtissier (H/F). A ce titre, vous assurez principalement la conception, la réalisation et la présentation des desserts pour nos deux restaurants bistronomique et gastronomique (service de 25 cvts/restaurant). Vos missions : - Elaborer des cartes et participer à la réalisation quotidienne des desserts, mignardises, pâtisseries signature et viennoiseries (PDJ) en accord avec la saisonnalité et l'identité culinaire des restaurants - Former, encadrer et motiver l'équipe de pâtisserie - Organiser le planning et veiller au développement professionnel des commis et chef de partie, sous votre responsabilité - Garantir et veiller à l'application des normes HACCP et des standards de qualité du restaurant - Suivre les commandes, gérer les matières premières et optimiser les coûts sur la section pâtisserie - Collaborer étroitement avec le Chef de cuisine et la direction afin d'assurer la cohérence entre les différents univers gustatifs. - CDD - 39H hebdomadaires - Mars à Septembre 2026 - Rémunération selon le profil - Logement possible sur place - Repas inclus sur certains services - Possibilité d'intégrer un environnement porteur de valeurs durables et humaines