Pour accompagner ce projet, nous recherchons notre Chef Tourier Opérationnel, véritable pilier de notre production, sous la responsabilité du Responsable de Production. Ce poste repose sur deux enjeux importants : - Manager et structurer l'équipe viennoiserie / biscuiterie - Encadrer l'équipe (3/4 personnes) - Assurer la gestion des plannings et des horaires - Participer au recrutement en collaboration avec le service RH - Accompagner, former et faire monter en compétences l'équipe - Développer une gamme viennoiserie 100% maison - Mettre en place, étape par étape, les process de fabrication - Assurer la préparation et la réalisation des produits - Pérenniser la gamme tout en garantissant la qualité et la rentabilité des produits - Réagir aux commandes imprévues et aux aléas techniques - Suivre et réajuster les productions journalières - Veiller à l'entretien du fournil et son matériel - Respecter les normes d'hygiène Ce que nous proposons : - Type d'emploi : temps plein, CDI (39h / semaine) - Salaire : 2 800€ net / mois - Horaire : à définir - 2 jours de repos hebdomadaire - Travail de nuit, les weekends et jours fériés - Prime de fin d'année et d'intéressement Lieu du poste : En présentiel avec possibilité de logement pour démarrer (selon disponibilité) Rejoignez-nous et participez à l'aventure Tiffanie, ou la passion de la boulangerie se vit au quotidien !
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