Chef boucher h/f – donnez du sens à votre métier

Rejoignez une enseigne dynamique à taille humaine où votre savoir-faire est reconnu, votre autonomie valorisée, et vos performances récompensées. Vous incarnez l’excellence de la boucherie traditionnelle au service d’une clientèle exigeante et fidèle. Parce que nous sommes convaincus que le métier de boucher reste un pilier essentiel de notre commerce de proximité. Notre ambition :
proposer un rayon boucherie performant, chaleureux et inspiré des meilleures pratiques artisanales. Nous recherchons un chef boucher passionné, gestionnaire et manager dans l’âme, pour piloter un rayon stratégique de notre magasin. Vous intégrerez une équipe conviviale et bienveillante, composée de professionnels passionnés par leur métier. Vous travaillerez en lien direct avec la direction et les autres responsables de rayon, dans une ambiance qui allie rigueur, solidarité et autonomie. Rattaché au directeur de magasin, vous serez responsable :
De la gestion complète du rayon boucherie, composé de deux rayons distincts :
trad et LS (achats, production, hygiène, traçabilité, rentabilité). De l'animation de deux équipes de bouchers et apprentis pour le rayon traditionnel et le rayon LS (planning, motivation, montée en compétence). Du développement du chiffre d’affaires via la qualité des produits, la satisfaction client et les actions commerciales. De la fabrication artisanale de produits bouchers dans le respect des normes sanitaires et des attentes clients. Ce qu’on attend de vous :
Un véritable savoir-faire en boucherie traditionnelle (désossage, découpe, présentation, hygiène). Une capacité à encadrer et motiver une équipe de 2 à 4 personnes. Une orientation client forte :
qualité, conseil, fidélisation. Une bonne maîtrise de la gestion de rayon :
marges, pertes, commandes, stocks. Expérience significative en tant que Chef Boucher ou Adjoint confirmé dans la grande distribution ou chez un artisan boucher. Faites demi-tour si vous n’avez pas ces compétences clés :
Aucune expérience en boucherie traditionnelle Inconfort avec la gestion d’équipe Méconnaissance des normes HACCP Aucune autonomie en matière de gestion de rayon (commandes, marges, mise en rayon) La suite des événements :
Après réception de votre candidature, nous vous contacterons pour un entretien téléphonique de 30 minutes afin de mieux comprendre votre parcours et vos aspirations. Si nous partageons les mêmes valeurs, vous serez convié à un entretien sur site avec le directeur du magasin. N’attendez plus, postulez ! Envoyez-nous votre CV dès aujourd’hui ! Votre talent mérite d’être reconnu et valorisé dans un environnement à votre mesure.