Fondée dans les années 80 par Jean-Pierre Pommier, boulanger de formation, la Chanteracoise est à ce jour la dernière biscotterie artisanale française. Riches de leur savoir-faire, ils ont su conserver l'authenticité des artisans biscottiers des années 50.
Nous recherchons pour ce client un pétrisseur (h/f).
1. Prélever des échantillons de matières ou de produits
2. Porter une appréciation gustative et olfactive
3. Surveiller l’approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits
4. Monter et régler une installation ou une machine
5. Transformer des matières premières d’origine végétale
6. Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité
7. Vérifier le fonctionnement des installations et équipements (arche de recuisson, presse, feeders, étireuse, etc.)
8. Surveiller ou réguler une installation de conditionnement, palettisation, étiquetage
9. Déterminer des mesures correctives
10. Monter, démonter les pièces et outillages de machines
11. Réaliser la finition d’un produit, d’un article, d’un ouvrage
12. Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments et prélever des échantillons pour le service d’hygiène
13. Contrôler l’état de conservation d’un produit périssable
14. Contrôler le conditionnement d’un produit
15. Définir les données de programmation
16. Analyser, exploiter, structurer des données
Conditions de travail
Horaires en 2×8 du lundi au samedi
Vos compétences
* Monter et régler une installation ou une machine
* Contrôler la conformité d’un équipement, d’une machine ou d’une installation
* Entretenir et nettoyer un espace ou un local
* Surveiller l’approvisionnement des machines et le flux des matières ou des produits
* Définir les données de programmation
* Travailler en équipe
* Organiser son travail selon les priorités et objectifs
* Faire preuve de rigueur et de précision
Une équipe de professionnels à votre écoute
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Fondée dans les années 80 par Jean-Pierre Pommier, boulanger de formation, la Chanteracoise est à ce jour la dernière biscotterie artisanale française. Riches de leur savoir-faire, ils ont su conserver l'authenticité des artisans biscottiers des années 50.
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Claudette Intérim est la première agence d’emploi indépendante en Dordogne, membre du réseau Unéqual.
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