Nous recherchons un.e Crêpier.e - Pâtissier.e en CDI, pour rejoindre l'équipe d'une crêperie / salon de thé située en bord de mer, au coeur d'un établissement hôtelier 3* à St Malo. Le/la candidat.e sera responsable de la confection des crêpes traditionnelles et sucrées, mais aussi de la préparation de gâteaux et autres pâtisseries pour le salon de thé. VOS MISSIONS - Préparer les pâtes à crêpes et à galettes selon des recettes établies. - Réaliser la cuisson des crêpes en fonction des commandes, avec rapidité et précision. - Élaborer les garnitures salées et sucrées : fruits, confitures, sauces, légumes, etc. - Créer et préparer des desserts de salon de thé : gâteaux, entremets, petites pâtisseries. - Veiller à la qualité, à la présentation et à la fraîcheur des produits. - Gérer les stocks de matières premières - Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail, dans le respect des normes d'hygiène alimentaire (HACCP).
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