Sous-chef pâtissier f/h - direction régionale et d'agence (h/f)

Offre n° 2091711 Sous-chef pâtissier F/H - Direction régionale et d'agence (H/F)

Descriptif du poste : Nous vous proposons d’intégrer notre équipe pâtisserie en tant que Sous-chef pâtissier (H/F) au sein du Pavillon Ledoyen.


Responsabilités

* Assurer la création ainsi que la production hebdomadaire des pâtisseries tout en gardant une qualité continue dans les prestations.
* Former, informer et piloter l’équipe.
* Être un élément moteur pour la brigade.
* Veiller au maintien de l’hygiène et au bon respect des normes HACCP.
* Contrôler les coûts de marchandises, minimiser les pertes, maintenir des stocks minimum.
* Suivre l’élaboration et la mise en œuvre initiale des desserts.


Qualifications

* Issu(e) d’une formation CAP/BEP pâtisserie ou BAC Pro pâtisserie au minimum.
* Une expérience professionnelle significative d’au moins 5 ans sur un poste similaire au sein d’une maison étoilée.
* Compétences personnelles : créatif(ve), leadership, rigoureux(se), organisé(e), dynamique et disponible.
* Pratique des langues étrangères : français impératif, anglais fortement appréciée.


Avantages du groupe Yannick Alleno

* Deux jours de repos consécutifs.
* Le remboursement de votre abonnement de transport à hauteur de 75 %.
* Des opportunités d’évolutions rapides et de mobilité au sein du groupe.
* Une excellente couverture sociale.
* Une prévoyance doublée d’une couverture additionnelle en cas d’accidents de la vie.
* Un chèque cadeau de 100 € pour les fêtes de fin d’année ainsi qu’un repas du personnel dès 6 mois d’ancienneté.
* Des temps forts tout au long de l’année (Noël, Pâques, Saint-Valentin).
* Une réduction de 30 % dans les boutiques de chocolats Yannick Alléno Chocolat Gastronomique.
* Un(e) psychologue du travail.
* Un ostéopathe tous les deux mois.
* Crèche d’entreprise (selon le nombre de berceaux disponibles par an).


Informations contractuelles

Type de contrat : CDI. Salaire : à négocier.

#J-18808-Ljbffr