Ces fonctions comprendront notamment, la gestion, l’organisation, l’animation du périmètre des restaurants dont la société a le contrôle et la responsabilité dans le respect de de la règlementation de la politique générale définie avec la hiérarchie à qui il doit rendre compte régulièrement.Le superviseur s’engage à appliquer et à faire appliquer par le personnel placé sous sa responsabilité toutes les règles en vigueurs relatives au fonctionnement de l’entreprise ainsi qu’au règlement intérieur, aux procédures en vigueur, aux règles d’hygiène et de sécurité.Il devra être basé sur La Loire Atlantique idéalement sur Nantes.ORGANISATIONÉtablir des prévisionnels en lien avec le franchiséSuivre, former et contrôler ses restaurants selon les objectifs commerciaux et la qualité de service attendueProposer des plans d’actions à sa hiérarchieGESTION D'ÉQUIPEInformer l'équipe sur les résultatsAssurer la gestion du personnelFormer les collaborateurs et conseiller techniquementSAVOIR THEORIQUEMaîtriser les outils bureautiquesConnaître les règles commerciales de l'enseigneConnaître les procédures de gestion du personnelSAVOIR PRATIQUESavoir alimenter des tableaux de bord et les analyserSuivre des indicateurs quantitatifs et qualitatifs et savoir proposer des plans d'actions adaptés selon les résultatsRédiger des modes opératoires, scripts et procédures liés à l'activité
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