Chef boucher adjoint pour passionné(e)s de viande et de précision ! - h/f

Description :

🔪🥩 ANNONCE : CHEF BOUCHER ADJOINT – POUR PASSIONNÉ(E)S DE VIANDE ET DE PRÉCISION !

TU RÊVES DE MANIER LE COUTEAU COMME UN SAMOURAÏ ?
Tu es capable de reconnaître une entrecôte les yeux fermés (et les narines grandes ouvertes) ?
Alors… garde ton tablier, ce SUPERMARCHÉ BIJOU a une offre pour toi !
Ici, les employeurs sont TRÈS HUMAINS, l’ambiance est CONVIVIALE MAIS EXIGEANTE, et des PROJETS D’INNOVATION t’attendent pour faire évoluer le rayon.

CE QU’ON ATTEND DE TOI :

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Participer à la DÉCOUPE DES VIANDES (carcasse et P.A.D.) selon les règles de qualité et d’hygiène.

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PRÉPARER ET METTRE EN VALEUR LES PRODUITS.

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ENCADRER ET ACCOMPAGNER L’ÉQUIPE (4 personnes) en l’absence du chef.

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GÉRER LES STOCKS, LES COMMANDES ET LA RÉCEPTION DES MARCHANDISES.

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Participer à la GESTION DU RAYON : marges, traçabilité, DLC, commandes.

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Être FORCE DE PROPOSITION POUR AMÉLIORER LA RENTABILITÉ et contribuer aux projets d’innovation.

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Veiller au respect des NORMES HACCP.

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Être le bras droit du chef boucher (et parfois son sparring partner 😅).

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Conseiller les clients avec passion : tu sais qu’un bon morceau mérite une belle histoire.

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Garantir la qualité, l’hygiène et la sécurité.

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Motiver l’équipe et transmettre ton savoir-faire avec énergie et enthousiasme.



Profil recherché :


🏆 TON PROFIL :

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EXPÉRIENCE CONFIRMÉE EN BOUCHERIE TRADITIONNELLE.

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Maîtrise de la DÉCOUPE SUR CARCASSE ET/OU P.A.D..

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Bon relationnel, esprit d’équipe et sens de l’initiative.

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Goût pour les PRODUITS DE QUALITÉ et le SERVICE CLIENT.

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Envie d’évoluer dans un environnement EXIGEANT MAIS BIENVEILLANT, au sein d’une équipe conviviale.

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Excellent relationnel.