En raison d'un arrêt maladie, la créperie recherche pour un remplacement un crépier ou une crépière pour 2 mois.
La personne devra savoir :
- Préparer les pâtes crêpe et galette.
- Préparer les ingrédients pour les garnitures.
- Faire les crêpes et les galettes sur 2 biligs pendant le service.
- Prendre les température du frigo et congélateur.
- Gérer les DLC des ingrédients.
- Nettoyer son poste de travail.
Une immersion est possible en amont, un tuilage se fera au début de la prise de poste.- Le CAP cuisine serait un plus.
- Un minimum d'expérience en restauration est demandée.
- Connaitre les règles d'hygiène.
- Gestion de la pression du service.
- Autonomie
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