Rattaché(e) à la direction du magasin, vous assurez la gestion complète du rayon boucherie traditionnel et encadrez votre équipe au quotidien.
À ce titre, vos principales missions seront :
Manager, accompagner et organiser le travail de l'équipe boucherie
Élaborer et gérer les plannings
Assurer la gestion des stocks, des commandes et des achats
Définir les prix de vente et garantir la rentabilité du rayon
Veiller à la bonne tenue du rayon traditionnel, point essentiel du poste
Réaliser les opérations de découpe, désossage et préparation des viandes
Garantir le respect des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité
Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle
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