Vos missions :
• Concevoir et réaliser des créations pâtissières raffinées, en parfaite harmonie avec l’esprit de la cuisine.
• Garantir l’excellence et la régularité des desserts à l’assiette.
• Manager et former l’équipe pâtisserie avec exigence et bienveillance.
• Participer à la réflexion créative et à l’évolution de la carte en lien avec le Chef de cuisine.
• Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Profil recherché:
Profil recherché :
• Expérience confirmée dans un établissement étoilé Michelin ou de haut niveau gastronomique.
• Excellente maîtrise technique, créativité et sens du détail.
• Organisation, rigueur et esprit d’équipe.
• Passion pour la transmission et l’excellence culinaire.
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