Chef boucher h/f

O'HALLES, magasin de proximité, spécialiste des produits frais, recherche un Chef boucher pour son rayon traditionnel (pas de rayon libre-service) H/F.
Salaire : 3 050.00€ + 10% du résultat annuel + Prime mensuelle. Une formation est assurée en interne par notre chef boucher responsable du rayon traditionnel en poste sur notre 2ème site.
Vos missions : Vous contribuerez à la bonne tenue du rayon dans l'objectif de satisfaire et fidéliser la clientèle.
* Vous êtes en charge de la gestion commerciale du rayon traditionnel, pas de rayon libre-service, (stocks, marges, inventaires, commandes et livraisons,...).
* Vous animez votre rayon afin d'en garantir l'attractivité.
* Vous assurez un approvisionnement optimal dans le respect des règles d'hygiène et de la réglementation commerciale.
* Vous êtes en charge de la gestion administrative du rayon (gestion des plannings, gestion des congés payés,....). Vous organisez et animez une petite équipe.
Vous supervisez et participez :
* à la préparation des produits (désossage, parage, ficelage ) dans le respect des règles établies.
* à l'élaboration des préparations bouchères.
* au déchargement et au contrôle des marchandises.
* à l'application des procédures et directives de travail interne (suivi, traçabilité, DLC...).
* au conseil et à la vente des produits à notre clientèle.
Vous êtes garant(e) de la présence de nos produits en quantité et qualité dans votre rayon et vous veillez à la bonne rotation des produits.
Profil :
Nous recherchons une personne de formation minimum CAP Boucher, idéalement avec une première expérience dans un poste similaire. Vous avez le goût des responsabilités.
Informations complémentaires :
* CDI - Forfait jours.
* Prime mensuelle suivant les objectifs. Calcul selon les pourcentages de progression et les marges réalisées.
* Notre magasin est ouvert le dimanche matin.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre
Rémunération: 3 050,00€ par mois
Avantages:
* RTT
Formation:
* CAP / BEP (Requis)
Lieu du poste : En présentiel