Le poste de Oenologue (H/F)
Manpower SAUMUR recherche pour son client un Oenologue (H/F) Sur ce poste vous aurez pour principales missions de :
- Le suivi des vinifications en blanc et rosés de différentes appellations du Val de Loire avec différents itinéraires techniques (suivi de la traçabilité, suivi des densités et déclenchement des opérations).
- Le suivi des expérimentations en cours.
- Suivi du pressurage : traitement des moûts à la sortie des pressoirs, séparation des différentes fractions, analyses.
- Participation aux différents travaux de cave (Débourbage - levurages, collages, nutrition azoté, apports d'oxygène,?).
- Nettoyage des cuves et matériels dans le respect des procédures d'hygienne.
- Organisation ou participation au fonctionnement des filtres (rotatif et tangentiel)
- Contrôle qualité et enregistrement des réceptions de citerne (dégustation, analyses courantes de premier niveau, validation qualitative avant déchargement).
- Préparation et participation aux dégustations.
- Vous êtes diplômé en ½nologie ou BTS viticulture/½nologie et vous avez participé à au moins deux vinifications.
- Vous avez certaine aptitude à la dégustation et vous maitrisez le travail de cave.
- Vous avez un bon relationnel et faites preuve d'adaptabilité.
Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap
Le profil recherché
Oenologue (H/F)
L'entreprise
Activité du client : Agriculture
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