Cette formation prépare aux métiers de : Poissonnier-e, Ecailler-e.Au terme de la formation je serai capable de :Acheter, transformer et vendre des poissons, coquillages et crustacés.Réaliser des plats préparés et des terrinesCréer des étals esthétiques pour mettre en valeur ses produitsDonner aux clients des conseils de cuisine et de cuisson RYTHME DE LA FORMATION DANS LE CADRE D’UNE ALTERNANCE- 1 semaine en centre - 2 semaines en entrepriseMODALITÉS PÉDAGOGIQUESEn présentiel et/ou distanciel
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