Taobento est un concept de restaurant/traiteur inspiré des saveurs d'Asie : sushis, pokébowl, plats chauds thaï, nems, wok...
Votre mission :
- Vous garantissez une qualité irréprochable et l'homogénéisation du savoir-faire taobento dans votre cuisine
- Vous établissez les feuilles de production journalières et gèrez vos stocks et votre approvisionnement tout en maîtrisant la rupture, les coûts et les pertes
- Vous organisez les services et les postes de chacun pour garantir les objectifs de fluidité et la satisfaction client
- Vous êtes le garant du respect de la traçabilité de la réception à l'expédition ainsi que de la gestion des stock des matières premières et emballages.
- Au cœur de la cuisine, vous êtes en soutien et participez aux activités de production en cas de forte activité.
- Vous êtes responsable des règles d'hygiène alimentaire et vous vous assurez qu'elles soient appliquées : votre cuisine doit être irréprochable !
- Vous animez les équipes de production et vous êtes en charge de la formation,
Votre profil :
- Vous aimez la cuisine, les bons produits, les voyages culinaires.
- Vous êtes un bon communiquant et vous savez transmettre vos messages avec énergie et enthousiasme
- Vous avez envie d'apprendre et de transmettre : l'innovation et la formation sont au cœur de nos préoccupations !
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: 1 912,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
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