Description
Missions principales:
1. Organiser et superviser la production culinaire ( chaud, froid, préparation, transformation).
2. Encadrer, animer et former l'équipe de cuisine, et de notre espace point chaud.
3. Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
4. Gérer les approvisionnements, les stocks.
5. Veiller à la qualité, à la régularité et à la présentatin des produits.
6. Participer à la création et à l'évolution des recettes.
Profil
7. Formation en cuisine et laboratoire
8. Expérience confirmée sur un poste similaire ou en tant que chef de cuisine/second
9. Excellentes compétences organisationnelles avec capacité à prioriser les tâches.
10. Communication efficace et sens du relationnel
11. Sens du service client
Avantages:
Prime Annuelle + Intéressement/Participation
Mutuelle + Avantages CSE
Salaire à négocier en fonction de l'expérience
Mieux nous connaitre
Situé à 5 minutes des plages, au coeur de la station balnéaire de Capbreton, votre Centre Commercial E.Leclerc l'Escale Dune recherche son/sa responsable de cuisine.
Nous vous offrons la possibilité de mettre en avant votre créativité culinaire.
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