Petrisseur h/f

À propos de nous

Vous recherchez un emploi ? Notre job est de vous en trouver un ! R.A.S Intérim, c’est un réseau d’agences d’emploi de plus de 190 agences, qui propose des centaines d’opportunités d’emploi dans tous les secteurs d’activité, en intérim, CDD et CDI. Notre différence : notre service 24 assure une flexibilité et une disponibilité de jour comme de nuit (24h/24 et 7j/7).

Notre agence R.A.S de BESANCON, recherche un PETRISSEUR INDUSTRIEL H/F


Mission

Le boulanger - pétrisseur industriel produit du pain et des viennoiseries. Il met en œuvre les recettes préétablies, règle les outils de production (pétrin, façonneuse, diviseuse ..) et contrôle le processus de fabrication.

QUELLES SONT LES MISSIONS DU POSTE ?

* Contrôler l'approvisionnement en matières premières de sorte que la production puisse être effectuée selon la planification établie

* Effectuer le réglage des outils nécessaire au pétrissage de la pâte, à son façonnage, à sa cuisson et à sa surgélation

* Respecter les procédés et les recettes préétablies par les documents qualités (fiches recette, fiches techniques …)

* Effectuer la production selon le rythme et les cadences imposés par les plannings ou selon les consignes spécifiques du conducteur de ligne ou du responsable d'atelier

* Utiliser les machines et le matériel selon les conditions normales d'utilisation, sans mettre en péril son intégrité physique, celle de la machine ou des autres collaborateurs

* Respect des règles QHSE, maintenir son poste de travail propre et en bon état

* Effectuer les contrôles et les enregistrements qualités obligatoires

CARACTERISTIQUES DE POSTE :

* HORAIRES : 3x8, 2 semaines de matin, 2 semaines d’après-midi et 2 semaines de nuit

* TYPE DE CONTRAT : Intérim

* Poste basé à Saint-Vit

* Utilisation des EPI agroalimentaire


Profil

PROFIL :

* Maîtrise de toutes les étapes de la panification

* Expertise dans les procédures de contrôle

* Force de proposition dans l'amélioration continu du produit et des process

* Connaissance du cycle de fabrication

* Parfaite maîtrise du fonctionnement des machines

* Se conformer aux objectifs de production et de qualité définis

* Expert en boulangerie, lecture et écriture de recette

* Maîtrise la fabrication des produits manuellement ou à l’aide des machines

REMENURATION ET AVANTAGES :

* Taux horaire : 11.65€/heure + 10% de fin de mission + 10% de congés payés

* CET 5%

* Acompte de paye à la semaine si besoin

* Bénéficiez d’aides et de services dédiés (mutuelle, logement, garde d’enfant, déplacement)

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