Pour une boulangerie, pâtisserie traditionnelle, vous préparez et confectionnez des produits de pâtisserie, chocolaterie, macarons et pièces montées selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Vous intervenez également sur l'atelier viennoiserie en renfort. Vous encadrez un salarié et deux apprentis. Vous êtes autonome sur l'ensemble des activités et savez transmettre votre savoir et gérer une équipe. Vous travaillez sur 5 jours, de 04h à 12h, repos mercredi et jeudi. Vous avez goût pour un travail de qualité et authentique. Vous justifiez d'une première expérience significative sur le poste de pâtissier ou d'un diplôme de niveau Brevet professionnel.
Experience: Débutant accepté - si diplômé(e) BP
Compétences: Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
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