Stage Le château La Tomaze recherche une personne motivée pour assister le maître de chai pendant la période de vinificaton 2025 dans le respect de règles d'hygiène et du cahier des charges BIO et HVE4, pour les tâches suivantes (H/F) : - Préparation, installation, nettoyage du matériel de chai (tuyaux cuves...) - Opérations de vinification : remontage, soutirage - Suivi des fermentations - Ecoulage, décuvage, pressurage - Réception de vendanges machine et main
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