Description
Missions principales:
* Organiser et superviser la production culinaire ( chaud, froid, préparation, transformation).
* Encadrer, animer et former l'équipe de cuisine, et de notre espace point chaud.
* Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Gérer les approvisionnements, les stocks.
* Veiller à la qualité, à la régularité et à la présentatin des produits.
* Participer à la création et à l'évolution des recettes.
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