Responsable de cuisine collective locale (h/f)

À propos de nous

ATOUT EMPLOI implantée à Saint-Laurent sur Saône, met à votre service son professionnalisme tant sur l’activité du travail temporaire que sur le recrutement CDD/CDI.

Agence généraliste nous travaillons dans tous les secteurs d’activités, comme l’industrie, le BTP et le TP, la logistique, le tertiaire…

Membre du groupe ATOLL, acteur du domaine de l’intérim depuis 1986, qui dispose aujourd’hui d'une cinquantaine d’agences en France.


Mission

ATOUT EMPLOI - Intérim, CDD, CDI - recherche pour l'un de ses clients à Bagé Dommartin : Responsable de Cuisine Collective Locale (H/F)

Mission d’intérim – Prise de poste immédiate jusqu’à la fin de l’année scolaire

Dans le cadre d'une restauration collective locale, nous recherchons un(e) Responsable de Cuisine autonome et engagé(e), capable de gérer l’ensemble de la production culinaire au quotidien.


Vos missions

* Élaborer et préparer les repas du midi et du soir (environ 100 repas par service)

* Encadrer et travailler en collaboration avec une aide-cuisinière

* Organiser la production dans le respect des horaires et des normes d’hygiène

* Créer les menus en veillant à l’équilibre alimentaire et au respect des normes diététiques et HACCP

* Gérer les approvisionnements, les commandes et les relations fournisseurs

* Assurer la gestion complète d’une cuisine locale indépendante :

o pas de centrale d’achat

o pas de menus imposés

o autonomie dans les choix et l’organisation


Organisation du travail

* Horaires : 7h00 – 15h00 / 15h30

* Travail du lundi au vendredi

* Le service du soir est principalement assuré en remise en température par une autre personne


Profil recherché

* Expérience en restauration collective ou traditionnelle souhaitée

* Maîtrise des normes HACCP indispensable

* Capacité d’organisation et autonomie

* Sens du travail en équipe

* Intérêt pour une cuisine locale, équilibrée et faite sur place


Nous proposons

* Une mission avec prise de poste au plus vite

* Un cadre de travail à taille humaine et local

* Une vraie autonomie dans la gestion de la cuisine

* Des horaires de journée du lundi au vendredi

Merci d’envoyer votre candidature CV en répondant à cette annonce ou en venant à l'agence au 73 rue de la levée 01750 Saint Laurent sur Saône



INTERIM (si contrat en intérim) : informations complémentaires

En intérim votre salaire est majoré de +10% IFM et + 10% CP et vous pouvez profiter du Compte Epargne Temps (CET). Chez Atout Emploi ce compte d’épargne libre, selon vos souhaits, vous permet de placer vos IFM et CP avec un taux d’intérêt de 8% (en comparaison le Livret A est à 1.4% d’intérêt).

En tant qu'intérimaire Atout Emploi, vous bénéficiez aussi des avantages du CSE du groupe Atoll avec des tarifs préférentiels sur les loisirs (cinéma, parcs d’attractions, spectacles...), subventions sport et vacances, bons d’achats…

Vous pouvez également prétendre aux aides et services proposés par le FASTT (emprunt, aide au logement, aide garde d’enfants…) et intérimaire santé (Mutuelle).


Profil

* Expérience en restauration collective ou traditionnelle souhaitée

* Maîtrise des normes HACCP indispensable

* Capacité d’organisation et autonomie

* Sens du travail en équipe

* Intérêt pour une cuisine locale, équilibrée et faite sur place