Au sein d'une boulangerie pâtisserie artisanale et de produits fait maison, vos missions sont :
- Maitrise des chambres de fermentation
- Maitrise des cuissons viennoiseries, brioches, et divers salés
- Savoir faire du feuilletage
- Dresser la pate à choux
- Peser et pétrir une pate à brioche
- Maitriser les cuissons des différents produits
- Participer à la préparation des sandwichs et aux commandes traiteur
- Gérer les stocks et les inventaires
- Travailler le chocolat (confection de pièces et de sujets en chocolat, moulage, bonbon et décors)
Vous serez amené à être polyvalent dans la production.
Savoir travailler en équipe, se coordonner avec le pâtissier de jour.
Savoir-être : ponctualité et respect avec l'équipe présente. Communication, réactivité, organisation et autonomie.
Veiller au respect des règles d'hygiène.
Horaires : 3h30 à 11h avec une pause d'une demi heure du lundi au samedi - repos le dimanche.
39h par semaine
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.