Gérant en restauration collective h/f

Votre quotidien chez nous

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Nous recherchons un(e) Gérant(e) restauration pour piloter l'activité d'un établissement pénitentiaire situé à Châteauroux (36).

Le site :

Environnement : Vous serez Rattaché au responsable de site.
Nombre de détenus : 400

Production : 800 nb de repas/jour

MISSIONS :

- Garantir la production des repas et sa conformité avec les fiches recettes et les normes d’hygiène et de sécurité

- Mettre en oeuvre, garantir et contrôler la stricte application des processus qualité et sécurité relatifs à l’activité restauration

- Assurer la gestion du service et le management de son personnel

- Coordonner et assurer une fonction tutorale auprès du personnel détenu

- Garantir la satisfaction du client par le bon fonctionnement de la cuisine et une communication adaptée

Vous êtes soumis à l'obligation de port des Equipements de Protection Individuels fournis par l'entreprise et à l'application des règles de sécurité fixées par Sodexo Justice Services et l'administration pénitentiaire.

Casier judiciaire vierge obligatoire.

Dans le cadre de ces missions non exhaustives, est amené à collaborer avec les autres services de l’entreprise. Force de proposition, participe à la mise en œuvre des projets et l’amélioration des outils de son service.

Notre proposition

• Localisation : Chateauroux (36)
• Date prise de poste : Dès que possible
• Amplitudes horaires : Horaires de journée, du lundi au vendredi. Roulement pour le travail des week-ends et jour fériés.

• Salaire : 2750€ brut mensuel
• Avantages : 12 RTT, titres restaurant, participation, prime d'objectif (5%)
• Une offre formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolutions


Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

Votre apport :

Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d’Equipe, de Service et de Progrès


Vous avez une formation dans le domaine de l’hôtellerie restauration ou une expérience significative en restauration collective


Meneur(neuse) d’Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d’apprendre et d’accompagner votre équipe.

Vous êtes familiarisé(e) avec l'environnement et notamment avec les marchés publics et performanciels


Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !


REJOIGNEZ-NOUS !!!


Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.