Cresco Floresco recherche un(e) Chef Pâtissier(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique et créative. Vous serez responsable de la création et de la production de nos pâtisseries maison, en respectant les normes de qualité les plus strictes.
Vos missions principales seront les suivantes :
* Concevoir et réaliser des pâtisseries et des desserts de qualité supérieure, en accord avec notre carte et en innovant régulièrement.
* Gérer et former une équipe de pâtissiers, en veillant à leur développement professionnel et à leur bien-être.
* Optimiser les processus de production et de gestion des stocks pour garantir une qualité constante et une efficacité maximale.
* Collaborer avec notre équipe de cuisine et de service pour assurer une expérience client exceptionnelle.
Vos objectifs seront de :
* Garantir la qualité et la présentation impeccable de nos pâtisseries.
* Assurer un bon fonctionnement de la brigade pâtisserie, en termes de productivité et de cohésion d'équipe.
* Contribuer à l'innovation de notre carte pâtisserie, en restant à l'affût des tendances et en proposant de nouvelles créations.
Nous vous offrons l'opportunité de travailler dans un environnement stimulant, avec des collègues passionnés et une direction supportive. Rejoignez-nous pour donner libre cours à votre créativité et développer vos compétences en tant que Chef Pâtissier(e).
Profil recherché :
Les compétences requises sont les suivantes :
* Maîtrise des techniques de pâtisserie traditionnelles et modernes
* Conception de desserts créatifs et originaux
* Gestion d'une brigade de pâtissiers
* Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Capacité à travailler sous pression et dans le respect des délais
Nous accordons également de la valeur aux compétences supplémentaires suivantes :
* Connaissance des tendances actuelles en matière de pâtisserie
* Expérience dans la gestion de projets spéciaux ou d'événements
* Maîtrise d'une ou plusieurs langues étrangères
Le(la) candidat(e) doit être doté(e) d'un véritable sens du goût, d'une grande créativité et d'un esprit d'équipe. Nous offrons un environnement de travail stimulant et des opportunités de croissance professionnelle.
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