Participez au lancement d’un nouvel établissement hôtelier au cœur d’un environnement unique ! Un site portuaire dynamique situé en Camargue recherche son/sa Directeur(trice) Hôtel & Restaurant pour accompagner la finalisation des travaux et l’ouverture d’un hôtel entièrement reconstruit (15 chambres – ouverture en avril 2026). Vous serez en charge également de piloter l’activité du restaurant déjà en exploitation.
Poste basé au coeur de la Camargue, dans un cadre portuaire, à proximité immédiate de la mer et des espaces naturels.
Résidence sur place ou à moins de 30 minutes indispensable (logement de fonction mis à disposition).
Vous prenez en charge la gestion complète et autonome de l’hôtel-restaurant, avec un rôle clé dans son développement et sa rentabilité globale.
Vos responsabilités incluent :
Management d’équipe (environ 10 collaborateurs) : recrutement, formation, montée en compétences, fidélisation.
Pilotage opérationnel : qualité de service, satisfaction client, expérience globale.
Préparation et réussite de l’ouverture de l’hôtel prévue en 2026.
Suivi rigoureux des performances et transmission d’informations régulières à la direction.
Contribution active à l’amélioration continue et à la stratégie commerciale.
Profil recherché :
~ Expérience confirmée en direction d’hôtel-restaurant (groupe ou indépendants – expérience en chaîne appréciée).
~ Leadership de terrain : capacité à fédérer, motiver et embarquer.
~ Compétences solides en gestion et analyse financière (maîtrise du compte d’exploitation – test prévu au recrutement).
~ Exigence qualité, sens du détail et rigueur.
~ Anglais indispensable (clientèle internationale
~50 %).
~ Autonomie, fiabilité, fort engagement.
~ Préférence pour un couple ou une famille souhaitant s’inscrire dans la durée au sein du site.
~ Forte capacité de travail, sens de l’initiative et proactivité.
Conditions :
CDI – Temps plein
Prise de poste : (ASAP).
Salaire : à partir de 55k€ brut/an, selon profil.
Bonus sur performance (incentive).
Logement de fonction (maison 2 chambres), véhicule de service sur site, repas.
Très forte autonomie et perspectives de gérance à moyen terme.
Cadre exceptionnel en Camargue, dans un environnement maritime privilégié
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