L'employé(e) viticole en travaux en vert participe à l'entretien manuel de la vigne durant la période végétative afin d'assurer une production de qualité, en respectant les consignes techniques, les règles de sécurité et les objectifs de rendement fixés par l'exploitation.
Ébourgeonnage : suppression des bourgeons inutiles pour favoriser le développement des rameaux utiles
Épamprage : élimination des gourmands sur le tronc et les pieds de vigne
Relevage et palissage : positionnement et maintien des rameaux entre les fils
Rognage : coupe de l'excédent de végétation (selon organisation)
Effeuillage : retrait des feuilles autour des grappes pour améliorer leur aération et leur exposition
Vendanges en vert : suppression de certaines grappes pour améliorer la qualité de la récolte
Participation ponctuelle à d'autres travaux viticoles selon les besoins de l'exploitation
Travail en extérieur, soumis aux conditions climatiques
Activité physique nécessitant endurance et station debout prolongée
Travail en équipe ou en autonomie selon les tâches
Horaires variables en fonction des saisons et des besoins de la vigne
Une première expérience en viticulture est appréciée mais non obligatoire
Formation interne possible
Connaissance de base du cycle végétatif de la vigne
Capacité à reconnaître les organes de la vigne
Respect des consignes techniques
Rigueur et précision dans l'exécution des gestes
Aptitude au travail manuel et répétitif
Esprit d'équipe
Motivation et implication
Sens de l'observation
Résistance physique
Ponctualité et sérieux
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