Sous la direction du Chef de Cuisine, nous recherchons un Chef Pâtissier pour prendre en charge la création, la gestion et la production des desserts et pâtisseries. Vous serez le leader de la brigade pâtisserie et responsable de l’excellence gustative et visuelle de nos créations sucrées.
Vos missions :
* Superviser la production quotidienne des desserts, pâtisseries, viennoiseries et produits sucrés en garantissant la qualité et l'harmonie visuelle de chaque création.
* Diriger et animer votre équipe, en assurant la formation continue des pâtissiers et commis pâtissiers pour maintenir des standards élevés.
* Innover et créer des desserts en fonction des saisons, des tendances, et des spécialités de l’établissement, tout en respectant l’esprit Terminal#1.
* Optimiser la gestion des stocks et des matières premières, en contrôlant les coûts tout en évitant le gaspillage.
* Veiller à l’organisation et à l’hygiène dans le respect des normes de sécurité alimentaire, pour garantir un environnement de travail irréprochable.
Type de contrat : CDI, Temps plein 39h / semaine
Salaire brut : entre 2 798€ et 2 945€ brut mensuel
Poste a pourvoir février 2026.
Ce que nous recherchons :
* Passionné(e) de pâtisserie : Vous avez une expertise dans les techniques de pâtisserie et une créativité sans limite. Vous aimez transformer les produits de saison en desserts mémorables.
* Leadership naturel : Vous avez une expérience confirmée dans la gestion d’une équipe et vous aimez transmettre votre savoir-faire avec bienveillance et exigence.
* Sens de l’organisation : Vous êtes méthodique et rigoureux(se) dans l’organisation de votre travail et celui de votre équipe.
* Autonomie et réactivité : Vous êtes capable de prendre des initiatives et d’assurer la gestion de la production, même sous pression.
Votre profil :
* Vous êtes titulaire d’un CAP Pâtisserie (obligatoire) et avez plusieurs années d’expérience dans une brigade de pâtisserie.
* Vous possédez idéalement un Bac Pro Restauration ou un BTS en Hôtellerie-Restauration, et/ou une spécialisation en pâtisserie.
* Vous avez une forte envie d’innover, de créer et de transmettre vos connaissances.
Bienvenue à Terminal#1, un lieu unique où la cuisine rencontre la convivialité. Notre restaurant, créé par les chefs renommés Jacques & Laurent Pourcel, propose une expérience culinaire authentique au cœur de Montpellier.
Chez Terminal#1, nous célébrons une cuisine généreuse et sans artifice, mêlant saveurs et textures avec simplicité. Dans une ambiance décontractée et élégante, notre établissement devient le point de rencontre de Montpellier, où chacun est invité à savourer, rire et partager des moments agréables.
Rejoignez notre équipe et participez à cette aventure gastronomique qui met en avant la richesse des saveurs du Sud. Chez Terminal#1, chaque jour est une nouvelle opportunité de créer des expériences mémorables pour nos clients.
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