PONCTUEL/LE, ET CONNAISSANT LES DIFFERENTS TYPES DE POISSONS, VOUS DEVEZ POUVOIR SUPPORTER LES VARIATIONS DE TEMPERATURE (ENTRE -4 ET 15 DEGRES). UNE ACTION DE FORMATION EST PREVUE
VOS MISSIONS SERONT LES SUIVANTES :
- DECOUPE
- ECAILLAGE
- EVISCERATION
- LEVEE DE FILETS
- PRESENTATION DES PRODUITS
- MONTER LE RAYON, DANS LE RESPECT DE LA CHAÎNE DU FROID
Experience: Débutant accepté
Compétences: Chaîne du froid,Utilisation d'outils de découpe,Techniques de pelage de poissons,Préparer le poisson pour la conservation,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Vérifier l'état du poisson,Trier les poissons et effectuer leur préparation,Mettre en place/rafraîchir l'étal (glace, décoration), disposer les produits et afficher les prix
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Transformation et conservation de poisson, de crustacés et de mollusques
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