Gérant en restauration collective h/f

Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison dEtre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON :

Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous.

Notre Segment Justice accompagne avec fierté les organismes gouvernementaux, les forces armées et les acteurs de la Justice grâce à ses services de restauration et de gestion des installations.

Venez goûter à laventure unique de Sodexo !

Votre Quotidien Chez Nous

Nous recherchons un(e) Gérant(e) restauration pour piloter lactivité dun établissement pénitentiaire situé à Châteauroux (36).

Le Site

Environnement : Vous serez Rattaché au responsable de site.

Nombre de détenus : 400

Production : 800 nb de repas/jour

Missions


* Garantir la production des repas et sa conformité avec les fiches recettes et les normes d’hygiène et de sécurité
* Mettre en oeuvre, garantir et contrôler la stricte application des processus qualité et sécurité relatifs à l’activité restauration
* Assurer la gestion du service et le management de son personnel
* Coordonner et assurer une fonction tutorale auprès du personnel détenu
* Garantir la satisfaction du client par le bon fonctionnement de la cuisine et une communication adaptée

Vous êtes soumis à lobligation de port des Equipements de Protection Individuels fournis par lentreprise et à lapplication des règles de sécurité fixées par Sodexo Justice Services et ladministration pénitentiaire.

Casier judiciaire vierge obligatoire.

Dans le cadre de ces missions non exhaustives, est amené à collaborer avec les autres services de l’entreprise. Force de proposition, participe à la mise en œuvre des projets et l’amélioration des outils de son service.

Notre proposition

* Localisation : Chateauroux (36)
* Date prise de poste : Dès que possible
* Amplitudes horaires : Horaires de journée, du lundi au vendredi. Roulement pour le travail des week-ends et jour fériés.
* Salaire : 2750€ brut mensuel
* Avantages : 12 RTT, titres restaurant, participation, prime dobjectif (5%)
* Une offre formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolutions

Vous avez surtout la possibilité dapporter votre créativité et vos idées afin daccompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

Votre Apport

Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d’Equipe, de Service et de Progrès

Vous avez une formation dans le domaine de l’hôtellerie restauration ou une expérience significative en restauration collective

Meneur(neuse) d’Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d’apprendre et d’accompagner votre équipe.

Vous êtes familiarisé(e) avec lenvironnement et notamment avec les marchés publics et performanciels

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

REJOIGNEZ-NOUS !!!

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.


J-18808-Ljbffr