Poste
Avec plus de 180 agences d’emploi spécialisées par domaine d’activité et réparties sur l’ensemble du territoire, le Groupe LIP Intérim et Recrutement propose toute l’année de nombreux postes en CDI, CDD et Intérim. Nos consultants se consacrent exclusivement au recrutement de professionnels du tertiaire, de l’ingénierie, des services, de la santé et du médical.
Nous recrutons pour un de nos partenaires, un groupe hôtelier de prestige implanté en région Rhône Alpes, un/e CHEF/FE PÂTISSIER/E pour renforcer son équipe saisonnière au sein d'un château médiéval qui héberge un hôtel de luxe et son restaurant gastronomique en plein cœur du Beaujolais (69).
Vos missions :
-Produire et encadrer la section Pâtisserie en étroite collaboration avec le Chef Exécutif
-Assurer la préparation des desserts dans le respect des recettes : préparation de base, mélange, transformation, etc.
-Participer aux commandes de stocks nécessaires aux productions
-Garantir l’organisation et les méthodes de productions en pâtisserie
-Créer de nouvelles recettes dans l’esprit de l’établissement
-Élaborer ses fiches techniques (ingrédients, quantité…)
-Se tenir informé(e) des dernières techniques culinaires
-Gestion d’équipe
Vous veilliez également au respect des normes HACCP.
Poste à pourvoir en coupure nourri et logé sur place en CDD 43H dès fin avril jusqu'au 7 octobre.
Site non desservi par les transports en commun.
Le poste est basé à Bagnols
Profil recherché
Vous êtes issu(e) d’une formation en pâtisserie
Vous avez une expérience réussie de 2 ans minimum, sur un poste similaire dans un établissement haut de gamme
Vous connaissez les normes d’hygiène
Vous faîtes preuve de rigueur, d’organisation et êtes méthodique
Vous avez l’esprit d’initiative et la capacité de manager et de coordonner une équipe autour d'un but commun
Rémunération
2949.55 €/mois - logement en chambre seule + nourriture (1 avantage consommé + 1 indemnité repas) + uniforme blanchi + prime WE 20 € brut / samedi + 30 € brut /dimanche et jour férié.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.