Description du poste :
Description du poste Sagesse des sols, domaine viticole familial certifié agriculture biologique de 27 hectares avec une petite équipe recherche un/une salarié(e) polyvalent(e). Domaine dynamique en pleine évolution attaché aux valeurs environnementales, ouverte à son environnement local, travail en équipe dans la confiance et la convivialité. L'équipe du domaine est composée de 2 associés vignerons, 1, 5 permanents et des saisonniers. Nous élaborons des vins dans une démarche qualitative sur une variété de cépages et d'appellations en rouge, blanc, rosé et bulle. Nous pratiquons les couverts végétaux et travaillons quelques parcellaires en biodynamie. Mission principale : Votre emploi consistera à assister le/la chef d'exploitation et le chef de culture sur toutes les étapes de la production et effectuerez l'ensemble des travaux manuels de la vigne tout au long de l'année (la taille, l'accolage, le palissage, l'effeuillage, les vendanges). Autonome vous devrez gérer la polyvalence des travaux de la vigne ou de la cave. Vous veillerez à la mise en oeuvre permanente de la politique agronomique de l'exploitation. Vous accompagnerez les équipes de saisonniers. Même si l'activité manuelle est prédominante, la conduite de tracteur sera nécessaire pour occuper ce poste. Également, vous participerez comme chacun, aux travaux d'entretien de la vigne, du matériel et du site d'exploitation. Travaux viticoles :
- Suivre les itinéraires techniques pour la conduite du vignoble selon les principes du domaine - Maitriser la taille gobelet et guyot poulsard + tirage des bois - Faire la campagne d'ébourgeonnage, épamprage, effeuillage et suivre une équipe de saisonniers (dont non formés) - Participer à l'entretien des parcelles (palissage, piquets, plantation, arrachage, complantation, entretien de plantier.) - Conduire des engins (tracteurs, remorques) et opérations de tonte, broyage - Savoir déceler les anomalies, maladies cryptogamiques Travaux vinicoles :
- Préparer le chai et le matériel de vendange : nettoyage des cuves, du matériel, des bacs
- Participer à la vendange manuelle et assurer le suivi de la récolte, le contrôle qualitatif : rendements, maturité, sélection parcellaire.
- Participer à l'organisation des vendanges - Réceptionner de la vendange : mise en cuve ou en pressoir, pressurage, nettoyage du matériel - Participer aux opérations de débourbage, entonnage, décuvage - Participer aux mises en bouteilles, tirages, dégorgements - Participer aux chantiers de conditionnement et d'habillage en vue des préparations de commande - Veiller au respect de l'application des règles d'hygiène, des procédures de qualités et de sécurité Profil recherché La personne retenue s'inscrira dans un projet professionnel durable et pour une prise de fonction évolutive. De formation technique agricole de préférence avec un minimum d'expérience Bac Pro / BTS / BPA). Amour de la nature, bienveillance, esprit d'équipe, rigueur, minutie, sont les qualités indispensables au poste. Permis B. Vos compétences principales : Savoir-faire :
- Être organisé, méthodique et rigoureux - Maitriser les particularités d'un parcellaire Savoir être :
- Loyauté, discrétion - Qualité d'écoute et de discernement - Sens du travail en équipe - Capacité d'adaptation Détails complémentaires : CDI plein temps suite à une période de CDD Temps de travail annualisé 39 heures hebdomadaires Salaire à définir selon profil et expérience Poste évolutif : vous pourrez développer vos compétences en participant à des chantiers plus techniques au niveau de la vigne (traitements, travaux du sol)
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