Chef boucher / cheffe bouchère (h/f)

Join to apply for the Chef boucher / Cheffe bouchère (H/F) role at GDV LTD

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* 2 An(s)


Description

Nos équipes travaillent dans le respect de la valorisation des produits grâce à une véritable approche métier. Nos structures permettent ainsi des perspectives d'évolution professionnelle intéressantes. Fort de son implantation nationale, DESPI LE BOUCHER et HERRSCHER poursuivent leur développement en recrutant, pour le magasin de FEGERSHEIM, (67) un contrat en CDI :

* Un Chef boucher - second H/F
* Diplôme : au minimum le CAP Boucher
* Expérience : au moins 2 ans sur un poste similaire
* Statut : cadre
* Convention de forfait en jours
* Rémunération attractive avec prime de 13ème mois


Profil recherché:

* Maîtriser les techniques de découpe des différentes viandes
* Maîtriser les règles sanitaires (DLC, traçabilité), hygiène et sécurité
* Maîtriser les règles de base du management (exemplarité, gestion d'équipe)
* Maîtriser l'informatique


Missions

* Participer aux travaux de laboratoire et espace de vente
* Achalander les rayons en volume et diversité selon le chiffre d'affaires
* Assurer la fraîcheur et la présentation des produits dans le respect de la réglementation sanitaire
* Optimiser la gestion des rayons selon les orientations commerciales
* Développer les ventes et fidéliser la clientèle
* Animer l'équipe en l'absence du responsable boucherie (planning, organisation)


Profil souhaité

* Expérience : 2 An(s)


Savoirs et savoir-faire

* Techniques de désossage
* Techniques de parage des viandes
* Découper, désosser, parer de la viande


Savoir-être professionnels

* Rigueur et précision
* Organisation selon priorités et objectifs
* Travail en équipe


Formations

* CAP, BEP et équivalents Boucherie


Informations complémentaires

* Seniority level: Mid-Senior level
* Employment type: Full-time
* Job function: Management and Manufacturing
* Industries: Accounting
#J-18808-Ljbffr