Description du poste :
DOMINO Staff recrute pour son client, leader dans la production de vin, un Maître Chai (H/F) à Montpellier pour renforcer ses équipes.
Maître Chai (H/F)
Vos missions seront :
-Superviser et contrôler l'élevage des vins ou spiritueux en fûts et cuves.
-Assurer le suivi sensoriel et la qualité des produits jusqu'à leur mise en bouteille.
-Gérer le chai, le matériel et les conditions de stockage.
-Réaliser les assemblages et proposer des ajustements techniques.
-Encadrer et coordonner l'équipe du chai.
Description du profil :
Vous disposez d'une:
-Formation en oenologie, viticulture ou spiritueux, ou expérience équivalente en chai.
- Excellente connaissance des techniques de vinification et d'élevage en fûts ou cuves.
-Sens aigu du goût et de l'odorat, capable de juger la qualité des produits.
-Capacité d'organisation, rigueur et sens des priorités pour gérer le chai et le matériel.
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