Description du poste
Vos responsabilités :
* Assister la cheffe pâtissière dans la conception et la réalisation de l’offre sucrée (desserts à l’assiette, chariot de desserts et boutique).
* Garantir la régularité, la précision et l’excellence dans toutes les préparations.
* Encadrer, manager et former les équipes en étroite collaboration avec la cheffe pâtissière.
* Participer activement à la création de nouvelles recettes.
* Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
* Contribuer à la bonne organisation et à la fluidité du service en coordination avec la cuisine et la salle.
Qualifications
Votre profil :
* Expérience confirmée dans un établissement similaire.
* Être titulaire d’un diplôme en pâtisserie.
Informations supplémentaires
Ce que nous vous proposons :
* La possibilité d’un logement sur place durant la période d’essai
* 20% de réduction sur tous nos biens et services
* Des perspectives d’évolutions au sein d’un groupe en pleine expansion (130 collaborateurs, 2 hôtels et 7 restaurants dont 1 à Tokyo)
* Avantages Relais&Châteaux : « Relais Team »
* 2 jours de repos hebdomadaires consécutifs
* Fermeture à Noël
* CDI forfait jours – 18RTT par an
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