Réaliser le fonçage salé et sucré
Élaborer les viennoiseries (croissants, pains au chocolat, brioches…)
Assurer la fabrication des pâtes levées feuilletées
Participer à la production des produits signature de la maison
Garantir la qualité, la régularité et la présentation des produits
Expérience en boulangerie-pâtisserie ou poste de tourier
Maîtrise du travail des pâtes et du feuilletage
Rigueur, passion et sens du détail
Esprit d’équipe et envie d’évoluer dans une maison exigeante
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