Le Responsable de Réseau Points de Vente est garant du bon fonctionnement, de la performance commerciale et du respect des standards de la marque sur l'ensemble des points de vente. Il anime, accompagne et contrôle les équipes en magasin afin d'assurer une expérience client optimale et d'atteindre les objectifs fixés par la Direction.
Pilotage de la performance commerciale
* Suivre et analyser les indicateurs clés de performance (CA, tickets moyens, fréquentation, taux de transformation)
* Définir et mettre en œuvre des plans d'action correctifs en cas d'écart par rapport aux objectifs
* Contribuer à l'élaboration des budgets et des prévisions de vente pour les POA
* Piloter les opérations commerciales et promotionnelles sur le réseau
Animation et management des équipes
* Encadrer et animer les Responsables de Point de Vente (Managers de magasin)
* Conduire les entretiens annuels et de suivi de performance
* Identifier les besoins en formation et accompagner le développement des compétences
* Participer au recrutement des managers et, en lien avec les RH, valider les embauches clés
* Fédérer les équipes autour des valeurs de l'entreprise
Garant des standards et de la qualité
* S'assurer du respect des procédures opérationnelles, des recettes et des standards visuels de la marque
* Réaliser des visites régulières en POA et rédiger des comptes-rendus d'audit
* Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et de sécurité des personnes
* Assurer la conformité des points de vente
Gestion opérationnelle et administrative
* Superviser la gestion des stocks, des approvisionnements et des inventaires
* Contrôler les caisses, les marges et les pertes sur le réseau
* Assurer le reporting régulier auprès de la Direction Générale et du Contrôle de Gestion
* Coordonner avec les services transverses (Marketing, Achats, Travaux, Développement)
Développement du réseau
* Participer aux projets d'ouverture de nouveaux POA en lien avec le service Développement
* Contribuer aux rénovations et aménagements en lien avec le service Travaux
* Identifier et remonter les opportunités d'amélioration et d'optimisation du réseau.\n\nBac+3 à Bac+5 en Commerce, Management, Hôtellerie-Restauration ou équivalent
Une formation spécialisée en restauration rapide ou en franchise est un plus.
Expérience
* Minimum 5 ans d'expérience dans un poste similaire (Responsable de Secteur, Superviseur réseau...)
* Expérience impérative en gestion multi-sites dans la restauration rapide, la boulangerie ou le retail alimentaire
* Expérience du management d'équipes terrain
Compétences techniques
* Maîtrise des outils de reporting et de suivi de performance (Excel, BI...)
* Connaissance des normes HACCP et de la réglementation commerciale
* Capacité à lire et analyser des états financiers (P&L, marges, budgets)
Qualités personnelles
* Leadership naturel et capacité à fédérer des équipes terrain
* Sens aigu du service client et des standards de qualité
* Rigueur, organisation et capacité à gérer les priorités
* Réactivité et prise de décision en autonomie
* Excellentes qualités relationnelles et de communication
* Disponibilité et mobilité géographique (déplacements réguliers sur le réseau)
* Permis B indispensable
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